Menu

NÆS GOURMET (havestuen)
Book Gourmet-bord tirsdag til lørdag kl. 18.00 eller 19.00.

 

Snacks før middagen

3 slags snacks, kr. 85,-
3 slags snacks og bobler, kr. 130,-

 

GOURMET MENU AFTEN

4 retters Gourmet
Varmrøget laks m. syltet gulerod, citronemulsion, dild og kapers.
Rimmet kammusling m. syltede svampe, svampeemulsion og bede crudité.
Rosastegt andebryst m. grønkål, syltet løg og æble og kirsebær-gastrik.
Brombærsorbet m. citrussalat, brændte nødder og urter.
4 retter 485,- / Vinmenu 295,- (Bord senest kl. 19)

6 retters Gourmet
Varmrøget laks m. syltet gulerod, citronemulsion, dild og kapers.
Rimmet kammusling m. syltede svampe, svampeemulsion og bede crudité.
Cremet svampesuppe m. holbækskinke, persilleolie og sprødt brød.
Rosastegt andebryst m. grønkål, syltet løg og æble og kirsebær-gastric.
Kirsebærsorbet m. chokolade jord og skovsyre.
Brombærsorbet m. citrussalat, brændte nødder og urter.
6 retter 685,- / Vinmenu 395,- (Bord senest kl. 19)

8 retters Gourmet
Varmrøget laks m. syltet gulerod, citronemulsion, dild og kapers.
Rimmet kammusling m. syltede svampe, svampeemulsion og bede crudité.
Cremet svampesuppe m. holbækskinke, persilleolie og sprødt brød.
Rimmet torsk m. dildemulsion, citron og sprødt.
Ølbraiseret svinekæbe m. sprøde rodfrugter, timiansauce af lagen.
Rosastegt andebryst m. grønkål, syltet løg og æble og kirsebær-gastric.
Kirsebærsorbet m. chokolade jord og skovsyre.
Brombærsorbet m. citrussalat, brændte nødder og urter.
8 retter 795,- / Vinmenu 495,- (Bord senest kl. 18)

NÆS BRASSERIE
Book Brasserie-bord tirsdag til lørdag fra kl 17.30.

 

Kaffe & Kage Tapas

Torsdag, fredag og lørdag har vi åbent i Næs Brasserie kl. 14-16,
hvor vi serverer Kaffe & Kage Tapas til 95,- kr. pr. person.

 

BRASSERIE MENU AFTEN

Forretter

Røget laksetatar
125,-

Holbæk Skinke
125,-

Oksetatar
165,-

Røget andebryst
125,-

Hovedretter

Bøf Bearnaise
295,- (Tilbud tirsdag-torsdag i november 250,-)

Rosastegt andebryst
245,-

Ølbraiserede Svinekæber
275,-

Dampet torsk
245,-

Desserter

Mazarinkage
125,-

Kirsebærdessert
125,-

3 slags ost
135,-

Vaniljeparfait m. chokolade og havtorn
125,-